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旬のほうれん草を使って季節感のある献立を楽しみましょう。ほうれん草は1年中購入しやすく冷凍のものもありますが、旬のおいしい時期は生のほうれん草を使って味わいたいですね。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介致します。
ほうれん草が苦手な方にもおすすめの、餃子です。ほうれん草をたっぷり使っていますが、長ねぎなどの風味があり食欲をそそられますね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はお弁当にもおすすめの、たけのこの中華煮をどうぞ。副菜2品目は、もやしとむきえびの中華和えにしましょう。かぶの茎がない場合は、チンゲン菜やブロッコリーなどでも代用できます。
冬になると食べたくなる、たらとほうれん草のクリーム煮です。まろやかなクリーム煮は寒い日にピッタリの1品ですね。ほうれん草の緑色がきれいに映え、たらの旨味がしっかり味わえる1品です。副菜はサクサク食感がアクセントになる、かぼちゃベーコンのサクサクパン粉焼きにしましょう。ドライいちじくやチーズが入っているので、いろいろな味のアクセントを楽しめるのもいいですね。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅