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ごぼうは切り方によっていろいろな食感を楽しめるので料理の幅が広がりますね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しくならないよう緑黄色野菜を組み合わせたり、献立全体で彩りのきれいな組み合わせにすると見た目でも料理を楽しめますよ。
風味豊かでごはんがすすむ、カジキとごぼうの甘辛炒めです。ごぼうは乱切りにしているので食べ応えがありますね。カジキマグロを一口大に切っているので食べやすく、お弁当にもおすすめの1品です。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はさっぱりと食べられる、えびとほうれん草のごまポン和えにしましょう。えびとほうれん草は茹で過ぎないのがポイントです。
牛肉の旨味が広がり食欲そそる、厚揚げとごぼうの牛肉炒め煮です。旨味たっぷりでおつまみやお弁当にもおすすめの1品ですね。厚揚げを入れることでかさ増しにもなりますよ。副菜は緑黄色野菜を使った、オクラとかぼちゃのごま和えにしましょう。主菜の色味が寂しいので、副菜は色鮮やかな1品がいいですね。じゃがいもとブロッコリーの味噌汁には、にんじんも入っています。
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おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
ピザ風ミニパイ by 長野県須坂市
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
豆腐
2位
栄養満点
3位
じゃがいもガレット
4位
きゅうり
5位
わらび
6位
ストウブ
7位
味噌汁
8位
棒棒鶏
9位
ポテトサラダ
10位
えび