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副菜や汁物でも大活躍のごぼうは、ボリュームのある主菜にも使いやすいですね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。ごぼう料理は彩りが寂しくなりがちなので、緑黄色野菜もしっかり取り入れて見た目が鮮やかで栄養のバランスが取れた献立にするといいですね。
チンジャオロースをアレンジした、チンジャオごぼうです。ごぼうを使うことでたけのことは違う食感を楽しむことができますね。ひき肉でできるので、節約にもおすすめの1品です。副菜は旨味が染み込んで食欲そそる、大根の中華風煮物にしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。スープはチンゲン菜も入った、人参とさつまいもの中華スープにしましょう。
定番の牛ごぼうにしめじを入れた、牛ごぼうとしめじの甘辛煮です。しめじを入れることで旨味が増し、かさ増しにもなりますよ。ごはんがすすむ1品です。副菜は厚揚げを使ってたんぱく質を補給できる、厚揚げとトマトの塩昆布炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい時でも作りやすいですね。小松菜の味噌汁には、ねぎとじゃがいもも入れています。
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ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌