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旬の白菜は甘くてサラダや和え物にしてもおいしいですね。旬の時期は安価で購入しやすいので、メイン食材としてのレパートリーを増やしていくと献立を考える時も助かりますよ。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介いたします。
忙しい時でも簡単にできる、豚ヒレと白菜のハニーマスタードソースです。白菜の甘味を味わえる1品ですね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜はコーンも入った、アボカドとブロッコリーのサラダにしましょう。アボカドを使ってクリーミーな1品ですね。スープは旨味たっぷりの、クラムチャウダーにしましょう。
鮭の旨味を味わえる、白菜と塩鮭の豆腐グラタンです。豆腐や牛乳を使っていますが、旨味があるのであっさりし過ぎず食べやすいですね。副菜は緑黄色野菜を使った、かぼちゃとほうれん草カニカマのマカロニサラダにしましょう。彩りがきれいな1品ですね。マヨネーズを使っていますが、酢や辛子も入っているのでさっぱりと食べやすいですよ。スープはまろやかな、ポタージュスープにしましょう。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
バレンタイン
3位
炒り豆腐
4位
辛子醤油
5位
じゃがいも 煮物
6位
チーズ
7位
味噌焼き
8位
白だし
9位
雑炊
10位
ホットケーキミックス