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白菜はやわらかく煮るとおいしいですよね。和風にも洋風にも味付けできるので、いろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんな白菜を煮物にした献立をご紹介いたします。主菜が煮物なので、副菜は煮物以外の炒め物、揚げ物、和え物等がいいですね。
とろとろでごはんと一緒に食べたい、白菜と大根鶏肉のトロトロ味噌煮です。鶏もも肉の旨味が白菜や大根に染み込み、食欲をそそりますね。にんにくやしょうがの風味もあり、おつまみにもおすすめです。副菜は緑黄色野菜を使って、春菊とにんじんのごま和えにしましょう。色鮮やかできれいな1品ですね。さつまいものすまし汁には、玉ねぎ、しいたけも入っています。しいたけがない場合は、他のお好きなきのこでも代用できます。
フライパンで簡単にできる、豚と白菜の粒マスタード煮です。切った白菜と豚肉を交互に重ねて蓋をし、蒸し煮にしましょう。豚肉には塩麹を揉み込んでいるので旨味が増しますね。豚こま切れ肉でできるのもうれしいポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、ジャーマンポテト風にしましょう。魚肉ソーセージを使って旨味アップ!食べ応えも出て、食欲をそそりますね。
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ねぎ塩豚丼 by 都城市ふるさと納税レシピ
贅沢ペッパーランチ by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
甘酢あん
2位
筑前煮
3位
酢
4位
じゃがいも
5位
豆乳
6位
ウスターソース
7位
さつまいも
8位
にんにく
9位
鶏モモ肉
10位
カクテル