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甘味のあるさつまいもは子どもにも人気のおかずがたくさんありますね。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介いたします。他の野菜を組み合わせたり、献立全体でしっかり食べ応えのある献立にしましょう。
衣にごまを使って香ばしい風味が楽しめる、さつまいものごまコロッケです。さつまいもの黄色がきれいな1品ですね。副菜はさっぱりと食べられる、にんじんと鶏むね肉のレモンオリーブオイル和えにしましょう。鶏むね肉が入っているのでたんぱく質を摂取できますね。鶏むね肉がない場合は、ささみ等でも代用できます。スープは白菜とほうれん草の卵コンソメスープにしましょう。
さばとカレー粉の相性抜群で食欲そそる、さばとさつまいものカレー粉照り焼きです。さつまいもの甘味が引き立ちますね。さばは片栗粉をまぶしてから焼きましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、ブロッコリーの和風サラダをどうぞ。すりごまがない場合は、いりごまでも代用できます。キャベツの味噌汁には、にんじんと小松菜も入れています。小松菜がない場合は、チンゲン菜等でも代用できますね。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
