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スイーツにもよく登場するさつまいもですが、今回は食事のメインになるようなレシピを集めてきました。さつまいもの自然な甘さが美味しさを引き立てくれる料理ばかりです。秋の味覚を思う存分楽しんでくださいね。
さつまいもの甘さがアクセントの一品です。さつまいもは糖質が多いと言われていますが、糖質をエネルギーに変えるビタミンB群も豊富に含まれており、間食にもおススメの食材。皮ごと食べれば食物繊維もたっぷりとることができます。便秘でお悩みの方は積極的に摂りたいですね。かき揚げは難しい印象がありますが、てんぷら粉を使用すれば美味しくカリッと揚げることができますよ。
さつまいもの便秘解消効果は食物繊維だけではありません。ヤラピンというさつまいも特有の成分が含まれていることで、便秘改善に相乗効果があったのですね。また皮の紫色はアントシアニンという抗酸化作用があります。生活習慣病予防にも◎。さつまいもはできるだけ皮のまま食べたいですね。 副菜には青菜が入った献立を組み合わせて彩りよく仕上げましょう。味噌汁はねぎを上に散らして頂きましょう。
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1位
塩麹炒め
2位
味噌煮込みうどん
3位
里芋
4位
チャーハン
5位
いちご
6位
玉ねぎ
7位
大根
8位
豆板醤
9位
手羽元
10位
にゅうめん
