主菜にも使える！「きゅうり」が主役の献立 6提案

「きゅうり」献立のコツ

副菜や付け合わせでも大活躍のきゅうりですが、たくさんある時は主菜に使うのもおすすめ！今回はそんなきゅうりを主役にした献立をご紹介いたします。いろいろな食材と合わせやすいので、レパートリーを増やしておくとこの時期活躍するおかずになりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ごはんがすすむ！麻婆茄子きゅうり

ポイント

食欲そそりごはんがすすむ、麻婆茄子きゅうりです。ごろっとしたなすときゅうりが入って食べ応えがありますね。ねぎやにんにくの風味も加わり、おつまみにもおすすめの1品です。赤味噌がない場合は、いつもお使いの味噌でも代用できます。副菜は色鮮やかできれいな、トマトと小松菜のナムルにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。

他のおすすめ献立

さっぱり！きゅうりとたこのごま油和え涼麺

ポイント

酢を使ってさっぱりと食べやすい、きゅうりとたこのごま油和え涼麺です。暑い日におすすめの1品ですね。きゅうりとたこの食感の違いを楽しめるので、最後まで飽きずに食べられますよ。副菜は忙しい時におすすめの、包まないドデカしゅうまいにしましょう。1個ずつ包まないので簡単に作りやすいですね。スープは風味豊かな、にんじんとセロリのスープにしましょう。