主菜にも使える！「きゅうり」が主役の献立 6提案

「きゅうり」献立のコツ

副菜や付け合わせでも大活躍のきゅうりですが、たくさんある時は主菜に使うのもおすすめ！今回はそんなきゅうりを主役にした献立をご紹介いたします。いろいろな食材と合わせやすいので、レパートリーを増やしておくとこの時期活躍するおかずになりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

きゅうりをたれに！油淋鶏

ポイント

きゅうりをたれに使って食感のアクセントになる、油淋鶏です。鶏むね肉もしっとりと仕上がり、食欲をそそる1品ですね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、じゃがいもとピーマンのオイスター炒めにしましょう。にんじんと玉ねぎも入って、この1品に4種類の野菜が入っているのはうれしいですね。なすのスープには、しめじとニラも入っています。

他のおすすめ献立

焼いてもおいしい！きゅうりの肉詰め韓国風

ポイント

きゅうりに牛ひき肉を詰めてフライパンで焼いた、きゅうりの肉詰め韓国風です。焼く時は蓋をして蒸し焼きにすることで、ひき肉にもしっかり火が通りやすくなりますね。きゅうりは塩を振って水分を出すことでひき肉も詰めやすくなります。副菜は具だくさんで食べ応えのある、チャプチェにしましょう。春雨に旨味が染み込み、ごはんによく合いますね。豆腐のスープには、しめじ、えのき、ほうれん草が入っています。