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今回は煮物で使うことが多い大根を使った和食の献立をご紹介致します。定番の煮物はもちろん、忙しい時は簡単にさっと炒めるだけでできる炒め物もおすすめですよ。主菜の調理法に合わせて、副菜の調理法を考えて献立を決めるといいですね。
鮭の旨味が大根に染み渡る、鮭大根です。鮭は食べやすいように一口大に切り、骨を取り除いておきましょう。片栗粉をまぶして焼くことでカリッと香ばしく風味が増しますね。あっさりしている大根ともよく合いますよ。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、にんじんとれんこんとちくわのきんぴらにしましょう。ちくわを入れるとかさ増しにもなり、旨味が加わりますね。
マヨネーズでコクが増した、鶏肉と大根の照りマヨ炒めです。大根は電子レンジで加熱してから炒めるので、炒め時間の短縮になりますね。ごはんが食べたくなる1品です。副菜は電子レンジで簡単にできる、ピーマンとエリンギの塩昆布和えにしましょう。ピーマンを入れて色味もアップ!エリンギがない場合は、しめじ等他のきのこでも代用できます。白菜の味噌汁には、にんじんとわかめを入れています。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら