主菜でも使いたい！「かぼちゃ」が主役の献立 6提案

「かぼちゃ」献立のコツ

サラダや煮物など副菜でもよく使われるかぼちゃですが、しっかり主菜でも使えますよ！火の通りに時間がかかるので、忙しい時は電子レンジを上手く活用するのもいいですね。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

電子レンジも使って！かぼちゃのひき肉あんかけ

ポイント

かぼちゃを電子レンジで加熱した、かぼちゃのひき肉あんかけです！ひき肉は火が通りやすいので忙しい時でも鍋で簡単にあんかけを作れますね。白だしがない場合は、めんつゆでも代用できます。副菜は前日の余っている小松菜を使って、小松菜と厚揚げのねぎ塩和えにしましょう。厚揚げを入れることでボリュームが増し、おつまみにもおすすめの1品ですね。大根の味噌汁には、にんじんと玉ねぎを入れましょう。

他のおすすめ献立

甘味がポイント！豚肉とかぼちゃの甘味噌炒め

ポイント

かぼちゃの甘味が引き立つ、豚肉とかぼちゃの甘味噌炒めです！味噌の風味と豚肉の旨味で甘いだけではなく、しっかりおかずとして楽しめますね。ごはんにもよく合う1品です。ピーマンがない場合は、オクラなどでも代用できます。副菜は彩りも鮮やかな、小松菜とにんじんとえのきのごま和えにしましょう。前日使った小松菜が余っていたら一緒に使えますね。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁にしましょう。