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ほっくりおいしいかぼちゃはきれいなオレンジ色で、料理の見た目のアクセントにもなりますね。甘くてごはんがすすまないと思っている方にもおすすめの、かぼちゃ料理がたくさんありますよ。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介致します。
味付けに迷ったときにおすすめの、厚切りかぼちゃの豚肉巻きです!塩こしょうでシンプルな肉巻きもおいしいですが、冷蔵庫に余りがちな焼肉のたれを使って味付けしました。余っている調味料を無駄なく使い切れるといいですね。副菜は揚げずに簡単にできる、なすとオクラの揚げ浸しにしましょう。旬の野菜をしっかり味わえる1品ですね。他の旬野菜を一緒に焼いてもいいですよ。
バターの風味が食欲そそる、鶏肉とかぼちゃの味噌バター炒めです!味噌も入ってコクが増すので、ごはんにもよく合う炒め物になりますね。ピーマンを入れて栄養価もアップ!ピーマンがない場合は、パプリカや小松菜などでも代用できますよ。副菜はなすの梅煮にしましょう。お使いの梅干しの塩分量により、使う量を調整するといいですね。副菜2品目はもやしと豆苗の胡麻おかか和えにしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ