ごはんがすすむ！「なす」が主役の献立 5提案

「なす」献立のコツ

食欲がなくなるときでも見た目や香りで食欲をそそられることもありますね。今回はそんななす料理をご紹介します。おつまみにもおすすめのごはんがすすむ1品ばかりです。あなたの食べたい茄子料理はありますか？主菜で味噌を使うときは味噌汁ではない汁物にするなど、味付けにも変化をつけたいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当にもおすすめ！なすの挟み揚げ

ポイント

ひき肉を挟んで食べ応えのあるなすの挟み揚げです。お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですよ。中までしっかり火を通すためにふたをして蒸し焼きにしましょう。副菜はトマトとししとうの焼き浸しはいかがでしょうか。トマトの赤色が食卓を華やかにしてくれますね。ししとうはピーマンやオクラで代用しても良いですね。味噌汁にはかぼちゃを入れて甘味を楽しみましょう。

他のおすすめ献立

風味アップ！揚げなすと鶏肉のとろとろ煮

ポイント

なすを1度揚げることで風味が増した揚げなすと鶏肉のとろとろ煮です。なすをそのまま煮るより食欲をそそりますよ。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけましょう。副菜はかぼちゃのごま焼きをどうぞ。おつまみやお弁当にもおすすめの1品です。かぼちゃは焼きすぎて崩れないようにしましょう。味噌汁には余っている野菜を入れて栄養満点に。