人気おかずがたくさん！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

1年中使いやすく節約にもうれしいきのこは人気のおかずがたくさんありますよ。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。いくつかのきのこを組み合わせて使うのもおすすめです。主菜の色味が寂しい時は副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ほっこり！さつまいもときのこの秋味グラタン

ポイント

ほっこり優しい味わいの、さつまいもときのこの秋味グラタンです。ほくほくのさつまいもときのこの旨味がよく合いますね。きのこはエリンギとしめじが入っています。まいたけ等お好きなきのこでも代用できますよ。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、えびとアボカドのホットサラダにしましょう。彩りがきれいで、見た目から食欲をそそられますね。

他のおすすめ献立

おもてなしにも！かにときのこのキッシュ

ポイント

おもてなしにもおすすめの、かにときのこのキッシュです。かには缶詰を使っているので簡単に作りやすいですね。生クリームを入れているのでコクがあり、お酒にもよく合う1品です。副菜は旨味たっぷりで食欲そそる、たこのソテーにしましょう。ベビーリーフがない場合は、サラダ用ほうれん草や春菊等でも代用できます。スープは食べ応えのある、あさりとツナの豆乳クラムチャウダーをどうぞ。