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1年中使いやすく節約にもうれしいきのこは、メインおかずにも使えますよ。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。2種類以上のきのこを使うと食感や風味が増すので、お好きなきのこを組み合わせて使うのもおすすめです。
アンチョビを入れて旨味や風味が増した、マッシュルームの肉詰めです。青菜も一緒に加熱して盛り付けられるのはうれしいですね。白ワインがない場合は、いつもお使いの料理酒でも代用できますよ。副菜はおつまみにおすすめの、たこのカルパッチョにしましょう。たこの旨味が食欲をそそり、疲れているときにもおすすめの1品です。スープが具だくさんな、ミネストローネにしましょう。
バター香るきのこソースでいただく、ポークソテーです。きのこはしめじ、まいたけ、えのき、しいたけの4種類を使っているので旨味が増し、いろいろな食感を楽しめますね。豚肉を焼いたフライパンでソースを作るので、豚肉の旨味もしっかり味わえますよ。副菜は長芋とオクラのねばねばサラダにしましょう。長芋の食感とオクラの粘りを楽しめる1品ですね。
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1位
塩麹炒め
2位
味噌煮込みうどん
3位
里芋
4位
チャーハン
5位
いちご
6位
玉ねぎ
7位
大根
8位
豆板醤
9位
手羽元
10位
にゅうめん
