いろいろな味付けに使える！「エリンギ」が主役の献立 5提案

「エリンギ」献立のコツ

節約にうれしいエリンギは1年中使いやすく、いろいろな料理に使えますね。今回はそんなエリンギを主役にした献立をご紹介致します。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。エリンギは大きめに切ると食べ応えのある料理を楽しめますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食感楽しむ！れんこんとエリンギと鶏むね肉の甘辛焼き

ポイント

食感の違う食材を使った、れんこんとエリンギと鶏むね肉の甘辛焼きです。1品の中に食感の違いが出ると最後まで飽きずに食べやすいですね。ごはんによく合い、食欲をそそる1品です。副菜は電子レンジで簡単にできる、ほうれん草しめじのごま和えにしましょう。あと1品欲しい時にもおすすめですよ。ほうれん草がない場合は、小松菜やチンゲン菜などでも代用できます。

他のおすすめ献立

サクッと！アボカドとエリンギの豚肉巻き揚げ

ポイント

サクッと揚げたてを食べたい、アボカドとエリンギの豚肉巻き揚げです。トロっとしたアボカドとエリンギの食感の違いを楽しめますね。マスタードを塗っているので揚げ物ですがさっぱり食べやすいですよ。副菜はカレー粉の香りが広がる、人参のカレーマタースドビネガーにしましょう。オレンジ色が鮮やかできれいな1品ですね。スープは冷蔵庫に余っている野菜を入れてもおいしくできる、白菜とブロッコリーのコンソメスープです。