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いろいろな味付けに使えるカリフラワーは料理の幅が広がりますね。今回はそんなカリフラワーを主役にした献立をご紹介致します。料理の付け合わせに使うことが多いですが、しっかりと食べ応えのあるおかずにも使えますよ。
マヨネーズを使ってコクが増した、鶏肉とカリフラワーのマヨマスタード炒めです。粒マスタードだけとは違う味わいになりますね。炒める食材がカリフラワー、エリンギ、鶏むね肉とあっさりしている食材なので、マヨネーズもしつこくならず食べられますよ。副菜はいろいろな食感を楽しめる、レタスとアボカドとカリカリベーコンのシーザーサラダにしましょう。スープは野菜たっぷりホタテのクラムチャウダーをどうぞ。
おつまみにもおすすめでつまみやすい、カリフラワーとたらのフリッターです。食べ応えのある1品ですね。副菜は彩りのきれいな、セロリとベーコンのソテーにしましょう。ベーコンで旨味が増し、セロリの風味がアクセントになる1品ですね。お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜2品目は甘味がアクセントになる、かぼちゃサラダをどうぞ。りんごの食感も楽しめますね。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏