丼で簡単に！「長芋」が主役の献立 5提案

「長芋」献立のコツ

芋類の中でも生で食べられる長芋は忙しい時におすすめ！今回はそんな長芋を丼にした献立をご紹介致します。さっぱりと食べやすいので、暑くなってきたときにもおすすめですよ。副菜と汁物で栄養価やボリュームのバランスの取れた献立になるようにしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

4種類！ネバネバ丼

ポイント

長芋、オクラ、納豆、温泉卵と4種類の具材をのせた、ネバネバ丼です。温泉卵は電子レンジで簡単に作れますよ。市販の温泉卵を使ってもいいですね。長芋はオクラと同じように切るとシャキシャキの食感を楽しめますよ。お好みですりおろすのもいいですね。副菜はかぶとちくわの照り焼きにしましょう。ちくわの旨味でかぶも一緒に食べやすくなりますね。大根の味噌汁には、にんじんと厚揚げを入れています。

他のおすすめ献立

彩りよく！まぐろとアボカドの漬け丼

ポイント

とろろをまぐろとアボカドと一緒にごはんにのせた、まぐろとアボカドの漬け丼です。長芋はすりおろしてとろろにしているので、ごはんも食べやすくなりますね。まぐろとアボカドを調味料で漬けている間に他の調理をしましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃとしめじのきんぴら風炒めをどうぞ。かぼちゃの甘味が引き立つ1品ですね。しめじがない場合は、えのきなど他のきのこでも代用できますよ。