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芋類の中でも生で食べられる長芋は忙しい時におすすめ!今回はそんな長芋を丼にした献立をご紹介致します。さっぱりと食べやすいので、暑くなってきたときにもおすすめですよ。副菜と汁物で栄養価やボリュームのバランスの取れた献立になるようにしましょう。
長芋、オクラ、納豆、温泉卵と4種類の具材をのせた、ネバネバ丼です。温泉卵は電子レンジで簡単に作れますよ。市販の温泉卵を使ってもいいですね。長芋はオクラと同じように切るとシャキシャキの食感を楽しめますよ。お好みですりおろすのもいいですね。副菜はかぶとちくわの照り焼きにしましょう。ちくわの旨味でかぶも一緒に食べやすくなりますね。大根の味噌汁には、にんじんと厚揚げを入れています。
とろろをまぐろとアボカドと一緒にごはんにのせた、まぐろとアボカドの漬け丼です。長芋はすりおろしてとろろにしているので、ごはんも食べやすくなりますね。まぐろとアボカドを調味料で漬けている間に他の調理をしましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃとしめじのきんぴら風炒めをどうぞ。かぼちゃの甘味が引き立つ1品ですね。しめじがない場合は、えのきなど他のきのこでも代用できますよ。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら