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中華料理に使われることが多いチンゲン菜ですが、和食でも洋食でも使えていろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。いつもの炒め物も味付けを変えてみると、違った印象の料理になりますね。
豚ひき肉を入れて旨味が広がる、チンゲン菜のクリーム煮です。ひき肉を使うことで火の通りが早くなりますね。全体に旨味が広がるのもうれしいポイントです。副菜はしめじと卵の中華風炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできますね。卵は取り出す必要がなく、しめじを炒めてから加えましょう。副菜2品目は、白菜と人参の中華サラダをどうぞ。
彩りがよくさっと炒めてチンゲン菜の食感も楽しめる、鶏むね肉とチンゲン菜と人参のオイマヨ炒めです。人参は電子レンジで加熱してから炒めるので時短になりますね。副菜は切り干し大根の食感がアクセントになる、切り干し大根ときゅうりの中華和えにしましょう。スープは卵入りの、レタスとトマトの中華スープをどうぞ。彩りのきれいなスープですね。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
