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いろいろな料理に使いやすいチンゲン菜は食欲をそそる料理がたくさんありますよ!今回はそんなチンゲン菜を主役にした献立をご紹介致します。チンゲン菜は茎と葉の部分で火の通りやすさが違うので時間差で加熱するようにしましょう。
下処理も簡単な冷凍のえびとイカを使ってもおいしくできる、チンゲン菜とむきえびとイカのピリ辛中華炒めです。もちろん生のものを下処理して使ってもいいですよ。えびとイカの旨味が全体に広がり、ごはんによく合う1品です。副菜は食感を楽しめおつまみにもおすすめの、もやしときゅうりの中華和えにしましょう。スープは見た目も鮮やかな、トマトと卵の中華スープをどうぞ。
焼肉のたれを使って簡単に味付けできる、牛こま肉とチンゲン菜ともやし炒めです。牛肉はこま切れ肉を使うのでさっと炒めやすく、節約にもうれしいですね。チンゲン菜は炒め過ぎに注意し、色よく仕上げましょう。副菜はキャベツとえのきのお浸しをどうぞ。忙しい時にもさっと作れる1品です。キャベツがない場合は、白菜でも代用できますね。味噌汁は玉ねぎとにんじんの味噌汁にしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ