春もおいしい「かぶ」が主役の献立 5提案

「かぶ」献立のコツ

冬にも旬を迎えるかぶですが、春も旬の時期になります。今のうちにおいしいかぶをいただきましょう。生で和え物やサラダにしてもおいしいですが、今回は主菜に使うので煮物や炒め物レシピをご紹介します。淡泊なかぶなので旨味のある食材と組み合わせると良いですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

とろとろ＊かぶの挽肉あんかけ

ポイント

とろとろのかぶがおいしい挽肉あんかけレシピです。かぶとあんかけは同じ鍋で煮るので調理も後片付けも簡単ですね。葉付きのかぶの場合は葉も一緒に入れましょう。葉も入れることで栄養も彩りも良くなりますね。副菜はしそ味噌きゅうりにしましょう。主菜がごはんのすすむ味付けなので副菜でさっぱりさせると良いですね。すまし汁のみつばがなければ水菜、いんげん、ほうれん草、わかめなどで代用しても良いですね。

他のおすすめ献立

コクがある！鶏肉とかぶのオイマヨ炒め

ポイント

オイスターソースとマヨネーズで簡単に旨味とコクが出る、鶏肉とかぶのオイマヨ炒めレシピです。味付けはこの2つに塩こしょうだけ！工程も炒めるだけなので簡単ですね。ごはんのすすむ1品になりますよ。副菜はアスパラの豆板醤味噌和えをどうぞ。アスパラガスは茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切ってから調味料と和えましょう。スープはチンゲン菜ときのこの中華スープにしましょう。人参葉がなければ人参を入れると良いですね。

パスタもできる！かぶとほうれん草のパスタ

ポイント

煮物や炒め物が多いですが、パスタもおいしいですよ！今回はかぶとほうれん草のパスタにしましょう。ほうれん草とベーコンが入るのでかぶの白色がよく映えますね。かぶの葉があれば一緒に入れると良いですよ。副菜は鶏肉を入れてたんぱく質を摂りましょう。ズッキーニとにんにくはパスタともよく合いますね。スープはしめじとセロリを入れましょう。