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旬のれんこんは献立に取り入れていきたいですね。ごはんによく合い、お弁当にもおすすめの料理がたくさんありますよ。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整するといいですね。
ごはんによく合い食欲そそる、れんこんと牛そぼろの甘辛炒めです。れんこんは炒めるので、下茹でし過ぎないよう注意しましょう。れんこんの食感がアクセントになり、おつまみにもおすすめですよ。副菜はついつい食べたくなる、里芋の味噌だれチーズ焼きにしましょう。大根のすまし汁には、ニラ、にんじん、えのきが入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
揚げ焼きで作れる、れんこんとなすのひき肉挟み揚げです。れんこんとなす2種類の挟み揚げが食べられるのがうれしいですね。食べ応えがあり、ごはんによく合う1品です。副菜はしめじとにんじんも入った、ほうれん草のゆかり和えにしましょう。野菜は茹で過ぎないよう注意し、食感よく仕上げるといいですね。かぼちゃの味噌汁には、春菊と豆腐も入っています。
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1位
さつまいも
2位
ヤーコン
3位
ホットケーキミックス
4位
鍋 赤味噌
5位
きんぴらごぼう
6位
ひじき 煮物
7位
あんかけそば
8位
あんかけうどん
9位
黒コショウ
10位
胡麻だれ 練りごま
