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ボリューム感のある「れんこんのはさみ揚げ」を作りましょう！！ はさみ揚げに使われている「れんこん」の旬は、11月から3月にかけて。 主菜が揚げ物なので、副菜には揚げ物以外の料理を組み合わせます！
こちらのはさみ揚げには、大葉、長ネギ、生姜などの香味野菜が入っています。香味野菜を入れると、風味が増し、少ない塩分でも美味しく仕上がります。減塩中の方は、香味野菜を上手に使いましょう。 副菜には珍しい「レタスのごま和え」を作りましょう。レタスはさっと数秒お湯に通して、食感よく作りましょう。 「ニラ」と味噌の原料の「大豆」を合わせると、「骨粗鬆症予防」の効果が期待できます。
叩いたエビをはさみ揚げにしました。大きさの違うエビを混ぜることでプリプリの食感も楽しめます♪ 主菜の「れんこん」と副菜の「長芋」の組み合わせには、「コレステロール値の低下」や「スタミナ増強」効果が期待できます。 さらに副菜の「長芋」と汁物の「かぶ」の組み合わせには「胃もたれ解消」や「胸焼け防止」の作用も。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
