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モロヘイヤは旬の時期になるとスーパーで見かけることが増えますね。普段食べることが少ない方も、旬の時期には献立に取り入れてみませんか。今回はそんなモロヘイヤを主役にした献立をご紹介いたします。子どもでも食べやすい料理がたくさんありますよ。
ついつい食べたくなる、モロヘイヤ餃子です。モロヘイヤの量によって粘り具合が変わるのでお好みで調整するのもいいですね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、ザーサイとトマトの冷奴にしましょう。ザーサイや大葉の風味が食欲をそそりますね。キャベツとにんじんの中華スープには、卵も入れています。お好きな野菜を入れてもいいですね。
いつものハンバーグと同じように食べやすい、モロヘイヤ入りハンバーグです。モロヘイヤは塩茹でして細かく刻み、肉だねに入れましょう。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ジャーマンポテトをどうぞ。ブロッコリーも入っているので彩りがきれいに仕上がりますね。玉ねぎのコンソメスープには、にんじんとコーンも入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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トマトとにらの豚しゃぶうどん by 西友レシピ部
月山筍のアヒージョ by 山形県鶴岡市
ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが