副菜だけじゃない！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

ねばねばのオクラは和え物等で使いやすいですが、食べ応えのある食材を組み合わせて主菜にするのもおすすめです。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介いたします。どんな味付けでも使いやすいので、料理の幅が広がりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

コク旨！鮭とオクラのオイマヨ炒め

ポイント

コクと旨味で食欲そそる、鮭とオクラのオイマヨ炒めです。ごはんと一緒に食べたくなる1品で、お弁当にもおすすめですよ。オクラの緑色と鮭のオレンジ色がきれいですね。副菜は食感がアクセントになる、切り干し大根とピーマンのうまだれ和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。小松菜のスープには、えのきとにんじんも入っています。

他のおすすめ献立

味が染み込む！鶏もも唐揚げなすオクラ厚揚げ煮

ポイント

旨味が染み込みおつまみにもおすすめの、鶏もも唐揚げなすオクラ厚揚げ煮です。鶏もも肉と厚揚げを使ってボリュームのある1品ですね。しょうがやにんにくを入れることで風味が増し、どんどん食べたくなりますよ。お使いのめんつゆにより、使う量は調整してください。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしの生ハムユッケにしましょう。里芋と小松菜の味噌汁には、油揚げとねぎも入っています。