おつまみにもおすすめ！「オクラ」が主役の献立 6提案

「オクラ」献立のコツ

オクラは和え物等副菜で使うのもおすすめですが、主菜に使って彩りのきれいなメインおかずにするのもおすすめですよ。今回はそんなオクラを主役にした献立をご紹介いたします。いろいろな調理法ができるので、主菜の調理法に合わせて副菜の調理法を決めるといいですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

程良い酸味！じゃがいもと鶏肉オクラのスイチリ甘酢炒め

ポイント

甘味の中にほんのり酸味があり食欲そそる、じゃがいもと鶏肉オクラのスイチリ甘酢炒めです。市販のすきやきのたれやスイートチリソース等最後まで使い切らず余りがちな調味料を使って味付けできるのがうれしいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、なすとエリンギの焼きびたしにしましょう。旨味が染み込み、ついつい食べたくなりますね。スープはにんじんも入った、チンゲン菜とわかめの和風スープにしましょう。

他のおすすめ献立

オクラも入れて！ひき肉とはんぺんのつくね

ポイント

オクラの緑色が見た目のアクセントにもなる、ひき肉とはんぺんのつくねです。調味料を加えたらしっかり煮絡め、味を馴染ませましょう。ごはんによく合い、お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜はにんじんも入って彩りのきれいな、ズッキーニの塩昆布和えにしましょう。塩昆布で簡単に味付けできる1品ですね。千切りキャベツの味噌汁には、なすと豆腐も入っています。