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今が旬のオクラ。オクラは火の通りが早いので暑い日には調理しやすいのが嬉しいですよね。今回は和食を中心にオクラがメインで食べられるレシピをご紹介していますよ。メインで足らない彩りを副菜や汁物で組み合わせると食卓が華やかになり栄養バランスも整いやすいですよ。
焼肉のたれでとっても簡単に作れるおくらの肉巻きのレシピをご紹介します。オクラは火の通りが早く、生でも食べられるので、茹でずに肉を巻いてもOK。柔らかい方が好きな方は一度茹でても◎。味付けは焼肉のたれととっても簡単なので初心者の方でも失敗する心配がないのが嬉しいですね。 副菜にはかぼちゃの煮物を。かぼちゃは彩りもとってもキレイなので食卓を華やかに。皮ごと食べることで栄養もプラスされますよ。
フライパン一つで簡単に作れるなすとオクラのにんにく炒めを作りましょう。フライパン一つでできちゃうので洗い物もラクチンで良いですね。食材は大きめに切ることでボリュームが出るので満足感が高まる一品に仕上がりますよ。お弁当にも入れたい場合は小さく切っても良いですね。 メインではたんぱく質がないので、副菜にはもも焼きを組み合わせましょう。大根おろしを乗せることでとてもさっぱり食べられるのが◎。
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ホタテのフリカッセ by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
もやし
6位
キムチ
7位
生クリーム
8位
カレーチーズトースト
9位
わらびもち
10位
れんこん