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緑色がきれいなズッキーニは生でサラダにしてもおすすめですが、炒め物や煮物でもおいしい優秀食材ですね。料理の彩りもきれいになり、どんな味付けにも合うので使いやすい食材です。今回はそんなズッキーニを主役にした献立をご紹介致します。
マヨネーズと醤油でコクアップ!さっと炒めるだけで簡単にできる、豚バラとズッキーニのマヨしょうゆ炒めです!豚肉に火が通れば完成なので忙しいときにも作りやすいですね。炒め過ぎに注意してズッキーニの食感も楽しみましょう。豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用できます。副菜は味付け簡単なチンゲン菜と人参のめんつゆ和えにしましょう。茹で過ぎに注意してください。まいたけの味噌汁には豆苗となすも入れましょう。
見た目も鮮やかな鶏肉とズッキーニのガーリック醤油炒めです!ズッキーニに鶏肉の旨味やにんにくの風味が加わり食欲をそそる1品です。生のにんにくがない場合はすりおろしのものでも代用できます。その場合はサラダ油の中に加えるとはねやすいので、野菜と一緒ににんにくを加えて炒めると良いですよ。副菜はさっと和えるだけでできるきゅうりとみょうがのごまみそにしましょう。忙しい時は加熱する必要のない食材を選ぶと簡単に1品作れますね。
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ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら