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ゴーヤを使った料理といえばチャンプルーですが、他にもいろいろな料理に使えますよ。レパートリーを増やせばこの夏大活躍すること間違いなし!今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介いたします。ゴーヤが余った場合は、次の日のおかずに使うのもおすすめです。
ごはんに合いお弁当にもおすすめの、鶏むね肉とゴーヤのチャンプルー風炒めです。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしているので火が通りやすく味が馴染みやすいですね。長ねぎを入れることで風味が増しますよ。副菜はさっぱりと食べられる、オクラとトマトのサラダにしましょう。オクラは茹で過ぎないよう注意するのがポイントです。なすとキャベツの味噌汁には、油揚げも入っているのでコクが増しますね。
スパムを使って旨味が増した、ヘルシーゴーヤチャンプルーです。スパムの旨味や塩味もあるので、簡単な味付けでもおいしくできますね。ゴーヤの緑色とスパムのピンク色がきれいな1品です。副菜はピリ辛でおつまみにもおすすめの、ズッキーニのキムチごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめですよ。味噌汁はもずくの味噌汁にしましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ