苦味もアクセントに！「ゴーヤー」が主役の献立 6提案

「ゴーヤー」献立のコツ

苦味が特徴のゴーヤーは今の時期においしい野菜です。今回はゴーヤーを主菜にした献立をご紹介致します。苦味が苦手な方は、旨味のある食材を組み合わせて食べやすくすると良いですね。炒める以外にもいろいろな料理があるので、まだ作ったことのないゴーヤー料理に挑戦してみてください。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当にもおすすめ！ゴーヤーの肉詰めフライ

ポイント

丸くて形もかわいいゴーヤーの肉詰めフライです！ゴーヤーの中の種やわたを取り除き、肉だねを詰めましょう。パン粉をつけてカラッと揚げると食欲のそそる1品になります。副菜はあっさりと食べやすいきゅうりの酢の物にしましょう。わかめ、トマト、しらすも一緒に入った彩りもきれいな1品です。野菜具だくさんの味噌汁には玉ねぎ、人参、キャベツなどが入っています。冷蔵庫の余り物野菜なども活用して具だくさんにしましょう。

他のおすすめ献立

旨味しっかり！豚ロースの塩麹漬けとゴーヤの野菜炒め

ポイント

厚切り肉で作る、豚ロースの塩麹漬けとゴーヤの野菜炒めです！薄切り肉で作る野菜炒めとは違った食べごたえが出ますね。野菜は炒め過ぎに注意して、食感良く仕上げましょう。副菜はオレンジ色が鮮やかなかぼちゃの煮物にしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。味噌汁はなすとみょうがの味噌汁にしましょう。みょうがを入れると風味が広がり季節も感じられますね。