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苦味が苦手と感じる方も多いピーマンですが、これからの時期は献立にも取り入れていきたいですね。今回はそんなピーマンの人気レシピを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
ピーマンの形を活かした、まるごとピーマンのライスコロッケです。切った時の断面がきれいですね。中にはチーズも入っていますよ。カラッと揚げておつまみにもおすすめ1品です。副菜は野菜たっぷりの、ラタトゥイユにしましょう。この1品に7種類の野菜が入っているのはうれしいですね。副菜2品目はシャキシャキ食感を楽しめる、りんごときゅうりのレモンサラダをどうぞ。
辛味と旨味で食欲そそる、鶏もも肉とピーマンのピリ辛中華炒めです。鶏もも肉は片栗粉をまぶして焼いているので、調味料が絡みやすくなりますね。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は鮮やかなオレンジ色がきれいな、にんじんの中華サラダをどうぞ。ごま油の香りが食欲をそそりますね。キャベツのスープには、まいたけと小松菜も入れています。
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粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
味付けホルモン焼きに玉ねぎのトッピング by 長野県須坂市
鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
メロン子と孟宗筍の中華炒め by 山形県鶴岡市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
1位
作り置き なす
2位
ズッキーニ
3位
冷やし中華
4位
スイカ
5位
薫
6位
ピーマン
7位
天ぷら
8位
ホットケーキミックス
9位
いんげん
10位
エビ