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苦味が苦手と感じる方も多いピーマンですが、これからの時期は献立にも取り入れていきたいですね。今回はそんなピーマンの人気レシピを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
定番人気の、ピーマンの肉詰めです。お弁当おかずにもおすすめの1品が電子レンジで簡単に作れるのはうれしいですね。ソースはケチャップと中濃ソースを混ぜるだけで簡単にできますよ。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、なすの簡単カリカリチーズ焼きにしましょう。カリッと香ばしく焼けたチーズが食欲をそそりますね。スープはさつまいもも入った、小松菜とにんじんのコンソメスープにしましょう。
いかの旨味としょうがの風味でごはんがすすむ、いかとピーマンしょうが焼きです。いかは下処理済みの物を購入すると簡単に作りやすいですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は大葉の風味が広がる、トマトとアボガドの白だし和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。白だしがない場合は、めんつゆ等でも代用できます。
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鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
メロン子と孟宗筍の中華炒め by 山形県鶴岡市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
1位
作り置き なす
2位
ズッキーニ
3位
冷やし中華
4位
スイカ
5位
薫
6位
ピーマン
7位
天ぷら
8位
ホットケーキミックス
9位
いんげん
10位
エビ