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旬の時期は鞘付きの生の枝豆を購入できますね。そんなおいしい時期に人気の枝豆料理が枝豆ごはんです。枝豆がたくさんある時は次の日に炒め物などに使うのもおすすめですよ。今回はそんな枝豆ごはんを主役にした献立をご紹介いたします。
食べ応えがあり彩りのきれいな、ほっこりさつまいもと枝豆ごはんです。さつまいもは皮も使うことで彩りがよくなり、栄養価も増しますね。仕上げにごまを散らすと風味が増しますよ。副菜は食べ応えのある、夏野菜チキン揚げびたしにしましょう。ピーマンやトマトなど旬の野菜を使って、彩りもきれいな1品ですね。しめじの味噌汁には、オクラと豆腐も入れています。
一緒に炊き込むのではなく炒めた具材にごはんを加えて混ぜた、にんじんと鶏もも肉と枝豆の混ぜごはんです。鶏もも肉を入れることで旨味が増し、食べ応えもありますね。にんじんも入って栄養価が増した1品です。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、セロリとピーマンの卵炒めにしましょう。鮮やかな色がきれいな1品ですね。小松菜の味噌汁には、もやしも入っています。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ