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食感良く、水っぽくならないようにさっと炒めるとおいしさ倍増!見た目もべちゃっとならずきれいに仕上がりますよ。茹でるときや蒸すときも注意しましょう。今回はそんな豆苗が主役の献立をご紹介致します。節約食材なのでレパートリーも増やせるといいですね。
茹でた野菜と牛肉でさっぱりといただく、牛肉とえのきと豆苗のごまポン酢がけです!ごまポン酢も手作りしましょう。豆苗は生でも食べられるので、茹で過ぎないように注意して食感を残すといいですよ。しっかり水気を切って盛りつけましょう。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、大根と人参と油揚げのめんつゆ炒めです。チンゲン菜とまいたけの味噌汁には豆腐も入れましょう。
冷蔵庫に余っている焼肉のタレはありませんか?今回は焼肉のタレを味付けに使った、豆苗と豚こまの炒め物です。簡単にでき、失敗なしの炒め物ですね。副菜は食感も楽しめる、大根とトマトのからし和えにしましょう。トマトを使うことで見た目も明るくなりますね。からしの量はお好みで調整しましょう。味噌汁は油揚げでコクが増した、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁です。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン