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節約食材の豆苗を使ったしっかり主役になる献立をご紹介致します。サラダや和え物、汁物でも使える豆苗ですが、しっかりごはんにも良く合うおかずになりますよ。旨味のある食材と組み合わせると良いですね。炒めるときは炒め過ぎに注意しましょう。
さっと炒めて食感良く仕上げたい牛肉と豆苗の塩だれ炒めです!牛肉の旨味が加わり、ごはんにも良く合う炒め物です。牛肉がない場合は豚肉でもおいしくできますよ。副菜はアスパラとハムの中華サラダにしましょう。野菜は電子レンジで加熱することで水っぽくなりませんね。加熱した時に出てきた水分はしっかり絞ってから調味料と和えましょう。スープはトマトとセロリの卵スープをどうぞ。見た目も鮮やかなスープです。
旬のトマトと合わせた、豚肉と豆苗とトマトの炒め物です!豚肉とトマトの旨味があるのでシンプルな味付けでもおいしい1品です。炒めるとトマトから水分が出るのでさっと炒めて仕上げましょう。副菜は暑い日にも食べやすいじゃこ入りきゅうりの酢の物をどうぞ。きゅうりの食感がアクセントになる1品です。ちりめんじゃこを入れることで旨味も加わりますね。なすの味噌汁には玉ねぎとなめこも入れています。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン