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黄緑色のきれいなそら豆は料理を明るくしてくれますね。旬のおいしいこの時期にしっかり食べておきたい野菜の1つです。今日はそんなそら豆が主役の献立をご紹介致します。そら豆を下茹でしてから調理する場合は茹で過ぎに注意しましょう。
桜えびを入れて風味アップ!旬食材たっぷりのそら豆と桜えびのかき揚げです!新たまねぎがなければ玉ねぎで代用できますね。天ぷら粉がない場合は小麦粉で作れますよ。副菜はキャベツとしらすのぽん酢炒めにしましょう。副菜2品目は水菜と人参のごま和えをどうぞ。水菜も人参も生で食べられる野菜なのでさっと茹でて水気を切ると良いですね。生のシャキシャキした食感がお好きな方は茹でずに調味料と和えてもおいしくできますよ。
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1位
塩麹炒め
2位
味噌煮込みうどん
3位
里芋
4位
チャーハン
5位
いちご
6位
玉ねぎ
7位
大根
8位
豆板醤
9位
手羽元
10位
にゅうめん