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旬のおいしい時期に味わっておきたいあさりは、旨味があり食欲をそそる料理がたくさんありますね。今回はそんなあさりを主役にした献立をご紹介致します。あさりの下処理は時間がかかるので、冷凍のむき身等をうまく活用するのもいいですね。
旨味のある食材を使った、鮭とあさりとトマトの蒸し煮です。いつもの味付けに飽きた時もローリエを入れると風味が簡単に変わるのでおすすめですよ。あさりは砂抜き済みのものを使用すると簡単にできますね。副菜は長芋としめじの醤油バター炒めにしましょう。前日使ったきのこが余っていたら一緒に使うといいですね。大葉がない場合は、ねぎ等でも代用できます。
むき身を使えば簡単にできる、あさりキャベツのバター醤油です。あさりは冷凍のむき身を凍ったまま使えるので忙しい時にも作りやすいですね。あさりの旨味でキャベツの甘味が引き立ちますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんチーズ焼きにしましょう。カリカリに焼いたチーズは香ばしく、食欲をそそりますね。副菜2品目は、ほうれん草とりんごのツナマヨナッツ和えをどうぞ。
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1位
塩麹炒め
2位
味噌煮込みうどん
3位
里芋
4位
チャーハン
5位
いちご
6位
玉ねぎ
7位
大根
8位
豆板醤
9位
手羽元
10位
にゅうめん
