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たこは人気の料理がいろいろあり、食欲をそそりごはんがすすむおかずがたくさんありますよ。今回はそんなたこを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整して全体のバランスを取るといいですね。
旨味と辛味で食欲そそる味付けの、たことエリンギのピリ辛炒めです。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。豆板醤の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は、中華風ツナ和えをどうぞ。スープはたんぱく質補給にもおすすめ、坦々風豆乳スープにしましょう。まろやかな中に辛味があり、アクセントになりますね。
旨味が染み込みお弁当にもおすすめの、たことじゃがいもの煮物です。たこの大きさにより、使う量は調整してください。仕上げに細ねぎを散らすと風味が増し、彩りもきれいになるのでおすすめです。副菜は色鮮やかできれいな、トマトとアボカドの和風サラダにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。豆腐の味噌汁には、小松菜、にんじん、えのきが入っています。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
1位
厚揚げ
2位
炒り豆腐
3位
バレンタイン
4位
豆腐
5位
クッキー
6位
じゃがいも
7位
じゃがいも 煮物
8位
味噌焼き
9位
雑炊
10位
米粉