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旨味たっぷりのいかは旬の野菜を組み合わせるとごはんのすすむおかずになりますね。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介いたします。いかの下処理が苦手な方や忙しい時は、下処理済みのものを購入すると簡単に作りやすいですよ。
いかの旨味が食欲そそる、いかとこんにゃくとれんこんの煮物です。れんこんやこんにゃくも入っていろいろな食感を楽しめ、飽きずに食べられますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、もやしとほうれん草ハムの中華炒めにしましょう。ハムを入れることで簡単に旨味が増しますね。さっと炒めて食感よく仕上げましょう。
さっと炒めていかのやわらかい食感を楽しめる、いかと春菊のバター炒めです。いかの旨味と春菊の風味がよく合いますね。バターやにんにくの風味もあり、食欲をそそる1品です。副菜は大根とにんじんとツナの粒マスタードサラダにしましょう。ツナを入れることで旨味が増し、たんぱく質補給にもおすすめの1品です。スープはしめじも入った、白菜とかぼちゃのコンソメスープをどうぞ。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
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1位
厚揚げ
2位
炒り豆腐
3位
デザート
4位
豆腐
5位
じゃがいも 煮物
6位
クッキー
7位
味噌焼き
8位
雑炊
9位
チーズ
10位
白だし