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和食でほっこり！「いか」が主役の献立 6提案

ほっこり美味しい♪ さつま芋とイカの炒め煮

人参と菜の花の麺つゆからし和え♪

かぼちゃ・かぶの味噌汁♪

「いか」献立のコツ

旨味たっぷりのいかはどんな料理でもおいしく仕上がり、食欲をそそりますよ。野菜を組み合わせると、栄養のバランスもよくなり見た目が鮮やかに仕上がるのもうれしいですね。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ほくほく！さつまいもといかの炒め煮

ポイント

ほくほくのさつまいものいかの旨味が染み込んだ、さつまいもといかの炒め煮です。さつまいもの品種により、食感を変えられるのでお好きなさつまいもを使うといいですね。いかの旨味が広がり、ごはんによく合う1品です。副菜は彩りのきれいな、にんじんと菜の花のめんつゆからし和えにしましょう。からしを入れることでさっぱりと食べられますね。からしの量はお好みで調整しましょう。

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おつまみにおすすめ！いかのしょうが焼き

ポイント

少ない調味料で簡単にできる、いかのしょうが焼きです。味付けしやすいと簡単に作れるのでうれしいですね。いかの旨味としょうがの風味がよく合い、ごはんによく合う1品です。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、れんこんとたけのこのおかか醤油炒めにしましょう。かつお節を入れることで簡単に旨味が加わりますね。大根の味噌汁には、にんじんと春菊を入れています。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

安蒜由衣（あんびるゆい）

安蒜由衣（あんびるゆい）さん

管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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