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意外と短いホタルイカの旬。春のイメージが強いですが、このくらいの時期から手に入り始めます!季節限定でしか食べられないものは、美味しい時期にたくさん食べておきたいですね。 本日はそんなホタルイカを使って「ホタルイカの煮物」をご紹介します。
がんもどきと一緒に作るホタルイカの煮物はとっても簡単♪包丁を使う必要がないので楽チンです。味付けには簡単献立でお馴染みのめんつゆを。はちみつを加えることでコクのある味付けになります。 副菜にはじゃがいもとさやいんげんのカレー炒めを作りましょう。じゃがいもは細く切ることで加熱時間が短縮されます。また、カレー粉だけでなく、クミンパウダーを加えることで、スパイシーな香りがアップします。
ホタルイカの煮物には、うま味成分が豊富な昆布を加えて美味しさをアップさせましょう。だしが出た昆布はそのまま一緒に食べてしまってもOKです。 副菜にはチンゲンサイのしょうが炒めを組み合わせます。あっという間に出来上がる献立ですが、美味しく仕上げるには、加熱に時間のかかる軸の部分と、簡単に火の入る葉の部分を時間差で炒めること。たったこれだけで、美味しさが変わってきます。
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1位
さつま芋 煮物
2位
大根
3位
豚肉
4位
ニラ
5位
そら豆
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
生クリーム
9位
朝食 炒め
10位
パーティ