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えびはガーリック炒めやクリームコロッケ、春巻きなど人気料理がたくさんありますね。今回はそんなえびを主役にした献立をご紹介致します。主菜の味付けにより副菜や汁物のジャンルを決め、和食、洋食などどんな献立にするか決めていくといいですね。
ぷりぷりでおいしい、えびニラ水餃子です。えびの他に豚ひき肉も入っているので旨味がしっかりありますね。干ししいたけがない場合は、普通のしいたけでも代用できます。副菜は小松菜とまいたけと卵の中華炒めにしましょう。彩りがきれいで、食欲をそそる1品ですね。副菜2品目はにんじんとしめじも入った、もやしの中華和えにしましょう。野菜は茹でたらしっかり水気を切ってから調味料と合わせるのがポイントです。
えびの旨味とにんにくの香りが食欲をそそる、小えびとアスパラガスのガーリック炒めです。ごはんにもよく合うのでぺろっと食べられますよ。えびは片栗粉をまぶすことでパサつきを防げますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はゆで卵を使ってたんぱく質を補給できる、コロコロさつまいもとブロッコリーゆで卵のサラダにしましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏