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まぐろを贅沢に食べよう！「鉄火丼」 5提案

寿司屋のまかない飯♪　「しゃぶ鉄火丼」

オクラの小鉢　梅わさび和え　（我が家の味）

簡単＊ふわふわ＊イワシのつみれみそ汁

「鉄火丼」献立のコツ

まぐろを贅沢に食べられる「鉄火丼」。刺身やお寿司で食べるまぐろも良いけれど、ひと手間加えたまぐろを美味しく頂きましょう！一晩漬けたものやボリュームをアップしたものなど、様々なレシピをご紹介しています♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

寿司屋の味をお家で♪

ポイント

まぐろを漬けまぐろにするというひと手間でお寿司屋さんの味を再現♪一晩漬けることで味が染み込むのでお安いまぐろでも美味しく食べることができちゃいます！すし飯はご飯が熱いうちに作りましょう！副菜には梅わさび和えを。オクラは栄養分が逃げないように茹でてから切りましょう。オクラを茹でるのは1分程度でOKです。汁物にはイワシのつみれみそ汁を。ビニール袋ですり身を揉んで手が汚れないようにしましょう。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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