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さんまの季節が来ると秋を感じますね。塩焼きや煮物のような人気料理の他にもいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんなさんまを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
お刺身用のさんまを見つけたら作りたい、さんまのごまだれ漬け丼です。ねりごまやめんつゆを使ったたれにさんまを和えて味を馴染ませましょう。お使いのめんつゆにより、使う量は調整してください。副菜は食べ応えのある、厚揚げ豆腐ステーキにしましょう。しめじを使った和風あんをかけてお召し上がりください。白菜の塩昆布おかか和えには、小松菜とにんじんも入っています。
フライパンで簡単にできる、さんまのしょうが煮です。酢を入れているので骨もやわらかくなりますね。ごはんによく合う1品です。副菜は彩りのきれいな、トマトとかいわれ大根のうま塩サラダにしましょう。主菜の色味が寂しいので、副菜は鮮やかな1品があるといいですね。さつまいもの味噌汁には、にんじんと小松菜も入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
