梅と昆布がポイント！！「さんまの梅煮」献立 6提案

「さんまの梅煮」献立のコツ

節分には「よろこぶ」からきた「昆布」と、「松竹梅」の「梅」が入った「福茶」を飲む風習があります。そこで本日は「昆布」と「梅」を使った「さんまの梅煮」をご紹介します♪ しっかりと味の染み込んださんまの梅煮はご飯にも、お酒のおつまみとしても大活躍する献立です！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

圧力鍋を使えば簡単！！

ポイント

こちらのさんまの梅煮は圧力鍋を使って調理するので、骨まで柔らかくなり、丸ごと食べることができます！！さらに圧力鍋を使うことで、簡単に作れるのも◎！自然冷却中に他の2品を仕上げれば、時間の短縮にもなりますね！副菜には春菊サラダを。めんつゆを和えるだけなので短時間で出来上がるサラダです！仕上げにごまをふっていただきます！汁物には炒めたなすと大根おろしで作るみぞれ汁を合わせましょう。

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付け合わせも一緒に完成☆

ポイント

付け合わせも一緒に作れてしまえるさんまの梅煮です！ひとつのフライパンで完成するので、洗い物も減って楽チンです！！さんまも豆腐も崩れやすいので、取り出すときは注意してくださいね！副菜にはキャベツのおかか和えを作ります。キャベツはレンジで加熱し、マヨネーズとポン酢を和えるだけ！パパッと出来上がる一品です！汁物には小松菜のみそ汁を。たっぷりの小松菜を使って仕上げます！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。