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外はサクサク!中はふわふわな「ブリの竜田揚げ」です。 ブリの竜田揚げは、しっかりと下味を付けておくだけで、何も付けずにそのままいただくことができますが、あんと絡めるなど、応用させたものも合わせてご紹介しているので、参考になさってくださいね。
ブリの竜田揚げを作るときは、事前にしっかりと調味液にブリを漬け込んでおくことがポイント☆こうすることで、中までしっかりと味が染み込むので飽きずに食べ切ることができます。こちらでご紹介しているレシピでは、残った漬けダレを煮詰めて、仕上げにかけていますが、下味がしっかりついていれば、省略してもOKです。 副菜には厚揚げと野菜の煮物を、汁物にはしめじのみそ汁を作ります。
身が縮むと共に、硬くなり過ぎてしまうのが竜田揚げの難しいところ。そんなお悩みをお持ちの方には、こちらの献立がオススメ☆ブリを揚げる前に、マヨネーズでコーティングしてあげるだけで、身が硬くなりすぎてしまうのを防ぐことができます。 副菜にはイチゴと小松菜のヨーグルトサラダを作ります。手作りドレッシングと野菜を和えるだけの簡単サラダです。 汁物には野菜たっぷりスープを組み合わせましょう。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ