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旬のあじは安価で購入しやすく献立にもどんどん取り入れていきたいですね。今回はそんなあじを主役にした献立をご紹介いたします。新鮮なものはお刺身でもおいしくいただけますよ。主菜にボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
大葉の風味がアクセントになる、あじフライです。ごはんがすすみ、お弁当やおつまみにもおすすめの1品ですね。下処理されているあじを購入すると簡単に作りやすいですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ゴーヤの梅かつお和えにしましょう。ゴーヤの苦味と梅の酸味がよく合い、ついつい食べたくなる1品です。じゃがいもの味噌汁には、野菜の他にこんにゃくや油揚げも入れて具だくさんにしましょう。
小さくて香ばしい、小あじの唐揚げです。ついつい食べたくなる、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜は色鮮やかできれいな、きゅうりとにんじんのカレー粉マヨ和えにしましょう。マヨネーズが入っているのでスパイシー過ぎず、辛い物が苦手な方にも食べやすい1品です。味噌汁は小松菜とじゃがいもの味噌汁にしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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トマトとにらの豚しゃぶうどん by 西友レシピ部
月山筍のアヒージョ by 山形県鶴岡市
ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが