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旬のいわしは安価で購入しやすく、いろいろな料理に使えるので節約したい時におすすめの食材です。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。魚料理は主菜に野菜が少なくなりがちなので、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
南蛮漬けがお好きな方にもおすすめの、いわしのエスカベッシュです。片栗粉をまぶしたいわしを揚げ焼きにし、漬け汁に漬けて仕上げましょう。副菜はおつまみやお弁当にもおすすめの、じゃがいもとゴーヤベーコンのガーリックマヨ炒めをどうぞ。ゴーヤの緑色とベーコンのピンク色で見た目の彩りもきれいに仕上がりますね。スープはオクラとトマトの冷製コンソメスープをどうぞ。
明太子を合わせて旨味が増した、いわし明太フライです。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜はシャキシャキ食感を楽しめる、大根と水菜のツナマヨわさびサラダにしましょう。ツナを入れることで旨味が増し、わさびでさっぱりと食べられる1品です。野菜たっぷりコンソメスープには、キャベツ、玉ねぎ、コーン、にんじん、ベーコンが入っています。
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1位
いんげん 煮物
2位
ごぼう
3位
手打ち
4位
うどん
5位
天つゆ
6位
白菜
7位
煮物
8位
紅しょうが 天ぷら
9位
梅肉和え
10位
鍋つゆ
