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焼いたり揚げてもおいしいですが、新鮮ないわしが手に入ったらお刺身など生でも楽しみたいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介致します。刺身用のものを購入すると生のまま食べれる料理に挑戦しやすいですね。加熱した料理も合わせてご紹介致します。
梅を使って夏らしい、いわしの梅煮です!いわしは下処理されたものを購入すると簡単に調理できますね。しょうがと梅干しを入れて臭みも気にせず食べられますよ。お使いの梅干しの塩分濃度により、梅干しの量は調整してください。副菜はにんじんとピーマンの塩昆布炒めにしましょう。さっと炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。塩昆布を使うことで味付けも簡単になりますね。
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1位
塩麹炒め
2位
味噌煮込みうどん
3位
里芋
4位
チャーハン
5位
いちご
6位
玉ねぎ
7位
大根
8位
豆板醤
9位
手羽元
10位
にゅうめん