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2月3日は節分!全国各地で恵方巻きが定着しつつありますが、こちらでは節分にちなんだ「いわし」を使って「いわしの蒲焼き」をご紹介していきます。 昔から、鬼の嫌いなヒイラギの枝に、焼いたイワシの頭を刺し、戸口に差しておく習慣があったそうですよ☆
こってりした味付けになりがちないわしの蒲焼き丼には、しょうがを加えてあげるだけで、こってりとした味付けを抑えることができます。しょうがプラスすることで風味が良くなるのも◎。しょうがの使用量はほんの少しなので、家計の負担にもなりません。 副菜にはブロッコリーと人参の和風サラダを作ります。加熱した野菜に、めんつゆとごまを和えるだけなので、あっという間に完成します。時間のないときにもオススメの一品です。
いわしの蒲焼きの下にキャベツを敷けば、ボリュームもアップし、さらに栄養バランスもよくなる一品に。キャベツを大きめに切れば、噛む回数が増え、満腹感も感じられるようになります。 副菜には春菊と竹輪のみそマヨ和えを組み合わせます。旬の春菊、リーズナブルな竹輪を使っているので、節約にも貢献します。味付けも少量の調味料で十分なので、材料費がかかりません。
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1位
さつま芋 煮物
2位
大根
3位
豚肉
4位
ニラ
5位
そら豆
6位
カレーチーズトースト
7位
わらびもち
8位
生クリーム
9位
朝食 炒め
10位
パーティ